不同果汁引起的面部表情差异

实验目的主要包含以下三方面：a)检验面部反应是否是区分“现实生活”中食物样本的精确方法和依据；b)为了阐明由食物引起的内隐和外显面部反应之间的关系；c)探索内隐和外显面部反应是否能够更好地诠释享乐量表的评定。实验材料是如图所示的在奥地利市场出售的六种不同的橙汁。

实验方法：所有的感官评价都在BOKU的食品科学部的感官实验室里进行。实验人员对实验材料（6种橙汁）进行了随机编码顺序。

实验一：内隐测量（面部表情）。测试过程与消费者测试（9点享乐量表）非常相似，但有两点不同：

1. 在回答重要的问题之前要求被试思考20s→此部分数据用于面部表情分析；
2. 品尝橙汁的过程中，被试并不知道有摄像头在记录视频。

实验二：外显测量（面部表情）。测试过程与实验一相同，与实验一相比，对被试的要求有所差异：

• 在回答相关问题之前要求被试用面部表情表达对样本（橙汁）的喜欢/厌恶程度；
• 被试知道品尝橙汁的过程中有摄像头在录制视频。

面部表情分析

记录的视频使用的是Noldus的面部表情分析系统进行分析的，能够分析7种面部反应形式，6种基本表情（愤怒、高兴、厌恶、悲伤、恐惧、惊讶）和中性表情。被试对样本是否感兴趣，是采用Noldus的行为观察记录分析系统进行筛选的。在内隐测量实验中，筛选是在被试完成实验测试之后、回答问卷之前进行。外显测量实验中，只要被试表现有意的面部表情，就会给一个手势信号。

数据分析

重复测量方差分析和面部表情的最大值进行多元线性回归。对于事后比较也进行了校正。

结果→自我报告

根据被试的自我报告情况，6种测试样本可分为三组。NFC最为显著，评价最好；而syrup与其它样本相比效果较差。(1为非常喜欢，9为非常不喜欢)

 

 

结果→实验一

如图所示，是内隐测量的面部表情数据平均值。与其它样本相比，样本“Syrup”明显展示的更多是“愤怒”、“厌恶”和较少的“中性”表情。

 

结果→实验二

如图所示，数据分析表明：“厌恶”、“高兴”和“中性”表情这些有意的面部表情之间有显著差异。“NFC”显示较多的“快乐”面部表情，“Syrup”表现出较多的“厌恶”面部表情(与实验一相似）

 

结果→面部表情与自我报告之间的关系

除了进行多元线性回归之外，也对数据进行了MANOVA分析。